Հոգեկան առողջության համար պալեո գնալու վեց պատճառ
Բովանդակություն
Եթե դուք ապրում եք ցանկացած տեսակի հոգեկան առողջության խնդրով, կան բազմաթիվ սննդային ռազմավարություններ, որոնց միջոցով կարող եք փորձել լուծել ձեր ախտանիշների հիմնական պատճառները, և այսպես կոչված պալեո դիետան հիանալի վայր է սկիզբը բոլորի համար:
Չնայած սահմանումները կարող են տարբեր լինել, ես պալեո դիետան սահմանում եմ որպես ամբողջական գյուղատնտեսական մթերքների նախընտրական գյուղատնտեսական դիետա: Նախ գյուղատնտեսական, քանի որ այն բացառում է հացահատիկները, հատիկաընդեղենը և կաթնամթերքը, որոնք գյուղատնտեսության ծնունդից հետո միայն հիմնական կերակուր են դարձել մշակույթներում, և ամբողջական սնունդը, որովհետև բացառվում է ժամանակակից վերամշակված «մթերքների» գլխապտույտ զանգվածը, որոնք սկսեցին հեղեղել մեր շուկաները արդյունաբերականացումով: մեր սննդի մատակարարման 20-րդ դարի կեսերին: Պալեո ոճի դիետան, հետեւաբար, բաղկացած է միսից, ծովամթերքներից և (կամ) թռչնամիսից, մրգերից և բանջարեղենից, ընկույզներից և ուտելի սերմերից, և կարող է ներառել նաև ձու:
Պալեո ոճի դիետան կարող է բարելավել ձեր ֆիզիկական առողջությունը, բայց ինչպե՞ս դա կարող է օգտակար լինել ձեր ուղեղի համար: Ես տեղյակ չեմ որևէ կլինիկական ուսումնասիրությունների, որոնք ստուգում են պալեո ոճով սննդակարգի ազդեցությունը հոգեկան առողջության վրա, բայց իմ սննդային խորհրդատվական ծառայության ընթացքում ես ականատես եմ եղել զգալի բարելավումների, մասնավորապես դեպրեսիայի, անհանգստության և ADHD ունեցող որոշ անձանց մոտ. և ես մենակ չեմ Առաջնային սննդային հոգեբույժները, ովքեր խորհուրդ են տալիս պալեո ոճի դիետաներ, ներառում են Ann Childers MD- ն Օրեգոնում, Ignacio Cuaranta MD- ն Արգենտինայում, Emily Deans MD- ը Մասաչուսեթսում և Kelly Brogan MD- ն Նյու Յորքում:
Ինչպե՞ս կարող են այս ամբողջ սննդի դիետիկ օրինաչափությունները աշխատել որոշ մարդկանց հոգեբուժական խանգարումները բարելավելու համար: Եկեք նայենք, թե ինչպես կարող է աշխատել սննդամթերքի հատուկ խմբերի հեռացումը ՝ ուղեղի ավելի լավ առողջությունն ապահովելու համար:
Հացահատիկ կամ հատիկաընդեղեն չկա
Հացահատիկներն ու ընդեղենը հիմնական սննդամթերք են եղել միայն մարդու սննդակարգի մեծ մասում շուրջ 10,000 տարի, ինչը մարդկային էվոլյուցիոն պատմության գրեթե երկու միլիոն տարվա մեծ սխեմայի մեջ իրականում շատ կարճ ժամանակահատված է:
Հացահատիկներն ու հատիկաընդեղենները շատ ընդհանրություններ ունեն: Բոլոր հացահատիկներն ու ընդեղենները սերմեր են, որոնց մեծ մասը բնական վիճակում համարվում է անուտելի: Հում կերած, հացահատիկների և լոբազգիների մեծ մասը սննդանյութերի աղքատ աղբյուրներ են և կարող են նույնիսկ ձեզ շատ հիվանդացնել: Ինչու է դա
Ինքն իրեն հարգող ոչ մի արարած չի ուզում ուտել, և բույսերը նույնպես բացառություն չեն: Բույսերն իրենց պաշտպանում են բարդ քիմիական զենքով, որը նախատեսված է կենդանիների բջիջները խեղելու կամ ոչնչացնելու համար: Բոլոր սերմերը պարունակում են բույսերի սաղմեր ՝ մայր բույսի ապագա սերունդը, հետևաբար, սերմերը սովորաբար պարունակում են բույսի զինանոցում ամենադաժան պաշտպանական քիմիական նյութերի բարձր կոնցենտրացիաներ: Դրանք ներառում են լեկտինների մեծ բազմազանություն, որոնք կարող են անցքեր բացել կենդանիների բջիջներում և խորացնել իմունային համակարգը, ֆիտոեստրոգենները, որոնք խաթարում են նորմալ էստրոգենի գործունեությունը, կոլոտրոգները, որոնք խանգարում են վահանաձեւ գեղձի գործառույթին և շատ ուրիշներին:
Ավելին, բոլոր սերմերը պարունակում են հատուկ նյութեր, որոնք նախատեսված են օգնելու նրանց պահել այն օգտակար նյութերը, որոնք անհրաժեշտ են ապագա հաջող բողբոջման համար: Սրանք այսպես կոչված հակաէլեմենտներ ներառում են պրոտեազի ինհիբիտորներ, որոնք խանգարում են սերմերի սպիտակուցները մարսելու մեր ունակությանը, և ֆիտաթթու , հանքային մագնիս, որը էապես խանգարում է երկաթ, ցինկ, մագնեզիում և կալցիում կլանելու մեր ունակությանը, որոնք բոլորն էլ կարևոր են ուղեղի աշխատանքի համար: Հետևյալ գծապատկերը պատկերում է ֆիտաթթվի բավականին նշանակալի ազդեցությունը մարդու առարկաների ցինկի կլանման վրա: Կապույտ գիծը ցույց է տալիս, թե որքան լավ է արյան մեջ ցինկի մակարդակը բարձրանում միայն ցինկով հարուստ ոստրեներ օգտագործելուց հետո: Ուշադրություն դարձրեք, որ եթե նույն քանակությամբ ոստրե եք ուտում սեւ լոբով (հատիկաընդեղենով), դուք կլանում եք ցինկի միայն կեսը, և եթե դրանք ուտում եք եգիպտացորենի տորտիլլաներով (եգիպտացորենը հացահատիկ է), ապա իրականում ոչ մի ցինկ չի ներծծում ոստրեները
Ներծծումը, բողբոջումը, խմորումը կամ եռալը կարող են օգնել մարմնին ավելի հեշտացնել հացահատիկներն ու լոբազգիները և բարելավել դրանց սննդային արժեքը, բայց այդ գործընթացներից ոչ մեկը լիովին չեզոքացնում է այս սննդամթերքի բոլոր խնդրահարույց միացությունները: (Ավելին իմանալու համար կտտացրեք այստեղ):
Սնձան չկա
Առանց սնձանի ազատ, Paleo դիետան զերծ է բոլոր հացահատիկներից, ոչ միայն ցորենի նման սնձանավոր հացահատիկներից: Եգիպտացորենը, վարսակը, բրինձը, քվինոան, հնդկացորենը, բլղուրը և մնացած բոլոր հացահատիկները դուրս են մենյուից: Չնայած այս բոլոր հացահատիկները վտանգներ են պարունակում, հացահատիկները, որոնք պարունակում են սնձան, հատուկ հիշատակություն են անում, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է հոգեկան առողջությանը: Խստորեն ասած, սնձանը ոչ տոքսին է, ոչ էլ հակազդեցուցիչ. Այն պարզապես ցորենի, գարիի, աշորայի և տրիտիկալի մեջ պարունակվող սերմացուի պահեստային սպիտակուց է: Մենք ակնհայտորեն լավ չենք հագեցած այս սպիտակուցը սննդի համար օգտագործելու համար, ինչի վկայությունն է այն փաստը, որ մենք չենք կարող այն ամբողջությամբ բաժանվել առանձին ամինաթթուների:
Սովորաբար կարևոր կապեր կան սնձանի և նյարդահոգեբուժական խանգարումների միջև: Գիրքը Հացահատիկի ուղեղ նյարդաբան Դեյվիդ Պերլմուտերը օգնեց հասարակությանը ծանոթացնել սնձանի և այլ հացահատիկների ուղեղի առողջության հետ կապված ռիսկերի հետ: Չնայած սնձանի և հոգեբուժական խանգարումների միջև հարաբերությունները շարունակում են չհասկացված լինել, և ակնհայտ է, որ անհրաժեշտ է ավելի շատ հետազոտություն, մեր ունեցած տեղեկությունները ենթադրում են հստակ ռիսկեր հոգեկան առողջության համար, առնվազն զգայուն անձանց մոտ:
Սնձանը կարող է առաջացնել ցելիակ հիվանդություն ՝ աուտոիմուն հիվանդություն, որը բնութագրվում է փոքր աղիքներում սպիտակուցների դեմ հակամարմինների արտադրությամբ: Հաստատված է, որ ցելիակի հիվանդությունը, որը ազդում է բնակչության մոտ 1% -ի վրա, հաճախ ուղեկցվում է հոգեբուժական ախտանիշներով, մասնավորապես դեպրեսիայի և փսիխոզով: Այնուամենայնիվ, Սելյակիա հիվանդություն չունեցող որոշ մարդկանց մոտ կարծես աննորմալ իմունային արձագանք կա սնձանին, որը կարող է նաև կապված լինել հոգեբուժական ախտանիշների հետ: Օրինակ ՝ շիզոֆրենիա, աուտիստական սպեկտրի խանգարում և երկբևեռ խանգարում ունեցող մարդիկ ավելի հավանական է, որ իրենց արյան մեջ ունեն հակամարմիններ սնձանով ածանցյալ պեպտիդների (սնձանի թերի մարսման արդյունքում առաջացող ամինաթթուների կարճ շղթաներ), քան ընդհանուր բնակչության շրջանում: Հակամարմինների մակարդակը շիզոֆրենիա ունեցող մարդկանց մոտ կարող է լինել մինչև չորս անգամ բարձր ՝ շիզոֆրենիա չունեցող մարդկանց համեմատ: Շիզոֆրենիա և աուտիստական սպեկտրի խանգարումներ ունեցողների մի շարք հրապարակված դեպքերի զեկույցներ, որոնք բարելավում են սնձանազերծ դիետաները: 2015 թ.-ի այս հոդվածը մանրակրկիտ և համոզիչ կերպով փաստաթղթավորում է 14-ամյա սիցիլիացի աղջկա դեպքը ծանր հոգեբանական ախտանիշներով, ներառյալ հալյուցինացիաները, պարանոյան և ինքնասպանության մտքերը, որոնք լիովին պայմանավորված են ոչ ցելյակի սնձանով զգայունությամբ:
Մի քանի ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ սնձանը որոշ մարդկանց մոտ կարող է նպաստել դեպրեսիայի ախտանիշներին, և իմ սեփական կլինիկական փորձի ընթացքում ես ականատես եմ եղել դեպրեսիայի մի քանի դեպքերի, այդ թվում `ծանր երկբևեռ դեպրեսիայի առնվազն մեկ դեպքի, որը լուծվել է, երբ սնձանը հանվել է սննդակարգից: Սա, իհարկե, չի նշանակում, որ սնձան վերացնող յուրաքանչյուր մարդ կտեսնի իր հոգեբուժական ախտանիշների անհետացումը, բայց եթե դուք կամ ձեր սիրած մեկը տառապում է հոգեկան առողջության խնդիրներից, լավ է իմանալ, որ դա որոշ դեպքերում հստակ հնարավորություն է. ուստի առանց սնձան պարունակող դիետան արժե փորձել: Եթե սկսում եք սնձանազերծ փորձարկում, ապա ես խորհուրդ կտամ ձեռնպահ մնալ սնձանից առնվազն վեց շաբաթ ժամանակահատվածով և խուսափել սնձանազրկված վերամշակված սնունդից, որոնք պատրաստվում են զտված ածխաջրերով, ինչպիսիք են հացաբուլկեղենը և հացահատիկի նախաճաշը:
Diet Essential Reads
Odածր նատրիումի դիետան անցե՞լ է կաթսա (ներ):
Համոզվեք, Որ Նայեք
Հետախուզության 12 տեսակները. Ո՞ր մեկը ունեք:
