Կայունացրեք ձեր տրամադրությունը սննդով

Չնայած շաքարային դիետայի ազդեցությունն ավելի կտրուկ է, կարող եք տեսնել, որ ածխաջրերը պարտադիր չէ քաղցր լինել ՝ արյան մեջ շաքարի գագաթներ և հովիտներ առաջացնելու համար:

Ուստի կարող եք զարմանալ. Քանի որ ինսուլինը այդքան արագ նորմալացնում է արյան մեջ շաքարը, ինչու՞ անհանգստանալ:

Insulin’s Secret Powers

Ահա խնդիրը. Ինսուլինը պարզապես արյան գլյուկոզի կարգավորիչ չէ, չնայած նույնիսկ շատ բժիշկներ շարունակում են այդպես մտածել: Ինսուլինը իրականում աճի գլխավոր հորմոն է ; երբ այն հասնում է գագաթնակետին, այն մարմինը դնում է աճի և պահպանման ռեժիմի: Դա անելու եղանակներից մեկը ճարպ այրող ֆերմենտները ԱՆԳԱՄ և ճարպ պահող ֆերմենտները միացնելն է, որի պատճառով բարձր շաքարի դիետաները կարող են այդքան գիրացնող լինել:

Որպես աճի գլխավոր կարգավորիչ իր դերը ՝ ինսուլինը կազմակերպում է բազմաթիվ այլ հորմոնների, այդ թվում ՝ արյան ճնշումը կարգավորող հորմոնի գործունեությունը: ալդոստերոն , վերարտադրողական հորմոնների նման էստրոգեն և տեստոստերոն , և սթրեսի հորմոնները, ինչպիսիք են կորտիզոլ և ադրենալին , Այսպիսով, ամեն անգամ, երբ ձեր ինսուլինը բարձրանում և իջնում ​​է, այս բոլոր մյուս հորմոնները ի պատասխան բարձրանում և իջնում ​​են ՝ հնարավոր մեծ ազդեցություն ունենալով ձեր տրամադրության, նյութափոխանակության, ախորժակի, արյան ճնշման, էներգիայի, համակենտրոնացման և հորմոնալ հավասարակշռության վրա:

Եկեք զրոյացնենք գլյուկոզա-ինսուլինի այս բարձրացումներից մեկը.

Ասենք, որ դուք առավոտը սկսում եք «արագ» ածխաջրերով հարուստ սննդով (օրինակ ՝ նարնջի հյութով, թխվածքաբլիթով կամ տապակած տապակով).

1. Կես ժամվա ընթացքում արյան մեջ շաքարի մակարդակը կտրուկ բարձրանում է, ինչը կարող է էներգիայի խթան հանդիսանալ:
2. Ձեր ենթաստամոքսային գեղձը անմիջապես արտանետում է ինսուլինը ձեր արյան մեջ ՝ ձեր արյան մեջ լրացուցիչ շաքար (գլյուկոզա) դուրս բերելու և սկյուռով հեռացնելու ձեր բջիջները:
3. Մոտ 90 րոպե անց, երբ արյան մեջ գլյուկոզան իջնում ​​է, կարող եք զգալ «շաքարի վթար» և զգալ հոգնածություն, կենտրոնացում և սով:
4. Ի պատասխան գլյուկոզի անկման ՝ ձեր մարմինը արտադրում է սթրեսի հորմոններ, որոնք մեծացնում են արյան գլյուկոզան և պահպանում այն ​​ներքևում:

Hangry Hypoglycemia

Այս բազմաբնույթ հորմոնալ ռեակցիան կարող է հանգեցնել այն բանի, որ ոմանք ֆիզիկական և էմոցիոնալ տառապանք են ունենում սննդի միջև, որոնք հաճախ սխալմամբ բնութագրվում են որպես «հիպոգլիկեմիա» (արյան մեջ շաքարի ցածր մակարդակ):Իրականում, իրական ռեակտիվ հիպոգլիկեմիան հազվադեպ է (բացառությամբ արյան շաքարի իջեցնող դեղամիջոցներ ընդունողների): Այնպես չէ, որ արյան մեջ շաքարավազը իջնում ​​է նորմայից ցածր ՝ ուտելու ընթացքում: դա այն է, որ այն արագորեն ընկնում է կամ բարձր գագաթից, ինչը սթրեսի հորմոնի ուռճացված ռեակցիա է առաջացնում: Ներառված սթրեսի հորմոնները ներառում են գլյուկագոն, կորտիզոլ և ադրենալին ՝ մեր «մարտ-թռիչքի» հորմոնը:

Քանի՞ ադրենալինի մասին է խոսքը: Մեջ ստորև փորձ , հետազոտողները առողջ դեռահաս տղաներին տվել են գլյուկոզայով քաղցր ըմպելիք (պարունակում է մոտավորապես նույն քանակությամբ շաքար, ինչպես կգտնեիք երկու 12 ունցիա սոդայի մեջ).

Տղաները քաղցր ըմպելիքը խմելուց չորս-հինգ ժամ հետո, նրանց ադրենալինի մակարդակը ՔԱADԱՎԱՎՈՒՄ Է, և նրանք հայտնեցին այնպիսի ախտանիշների մասին, ինչպիսիք են անհանգստությունը, ցնցումը և կենտրոնանալու դժվարությունը:

Անտեսանելի հորմոնալ գլանափաթեթը

Նկատի ունեցեք, որ մեզանից շատերն ամեն ուտելիքին, և սովորաբար ՝ ուտեստների արանքում, նուրբ ածխաջրեր են ուտում ՝ օրեկան մեկ-մեկ վերափոխելով 3-ից 6 խոշոր ինսուլինի հասկերի: Այս եղանակով ուտելը մեզ ամբողջ օրվա ընթացքում անտեսանելի ներքին հորմոնալ գլանափաթեթ է դնում (և նույնիսկ քնելուց հետո): Տարիքը, նյութափոխանակությունը, սեռը, գենետիկան, սննդակարգը և գործունեության մակարդակը բոլորն էլ ազդում են այն բանի վրա, թե ինչպիսին է մեր ներքին գլանափաթեթը և ինչպես ենք դրան արձագանքում, բայց մեզանից շատերն ի վերջո հուզական կամ ֆիզիկական գին են վճարում չափազանց շատ սխալ ածխաջրեր շատ հաճախ ուտելու համար: , Հոգնածությունը, կենտրոնանալու դժվարությունը, տրամադրության փոփոխությունները, առատ սնունդը, քաշի ավելացումը, դյուրագրգռությունը, անհանգստությունը, խուճապի նոպաները, հորմոնալ անկանոնությունները և անքնությունը բոլորն են ՝ կախված անհատից:

Ուրեմն ո՞րն է լուծումը: Օրվա ընթացքում վեց անգամ ուտե՞լ: Մեդիտացիա՞: Ակտիվա՞ն Ռիտալին Լիթիո՞ւմ Zyprexa?

Ի՞նչ կասեք սկսելու մասին ՝ պարզապես զտված ածխաջրերից խուսափելով և ամբողջական սննդակարգին հավատարիմ մնալով, որն առաջին հերթին նվազեցնում է արյան գլյուկոզի և ինսուլինի մեծ փոփոխությունները:

Unfortunatelyավոք, դա ավելի հեշտ է ասել, քան արվել: Շաքարն իր բոլոր սատանայական դիմակներով համեղ է, էժան, ամենուր և ավելի կախվածություն, քան կոկաինը .

Ահա դիետայի ուժը

Դա պահանջում է նվիրվածություն և պրակտիկա, բայց արժե այն: Նայեք արյան մեջ շաքարի, ինսուլինի և ադրենալինի մակարդակում այս ավելորդ քաշ ունեցող դեռահաս տղաների մեկ կերակուրի անհապաղ տարբերությանը.

Դոկտոր Դեյվիդ Լյուդվիգի հետազոտական ​​թիմը հետաքրքրված էր հասկանալ, թե ինչպես է ազդում նյութափոխանակության վրա սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը (GI), որը արագ սննդամթերքի բաժանումն է գլյուկոզի: Թիմը նախագծեց երեք նախաճաշ.

Բարձր պարունակությամբ նախաճաշ. Լուծվող վարսակի ալյուր շաքարով (սախարոզա) և 2% կաթով

Mid-GI նախաճաշ. Պողպատե կտրատած վարսակի ալյուր ֆրուկտոզայով (առանց գլյուկոզայի քաղցրացուցիչ) և 2% կաթով

Gածր GI նախաճաշ ՝ բանջարեղեն-պանիր ձվածեղ և թարմ մրգեր

Ուշադրություն դարձրեք, որ չնայած պողպատից կտրատված վարսակի ալյուրը ավելի լավ արդյունք ուներ, քան շաքարավազի ակնթարթային վարսակի ալյուրը, բայց ավելի բարձր յուղայնությամբ, ցածր ածխաջրերով, առանց հացահատիկի, առանց շաքարի, ամբողջական սննդով նախաճաշը լավագույնն էր գլյուկոզի, ինսուլինի և ադրենալինի իջեցման մեջ: մակարդակները:

Բռնեք անիվը

Մեզանից շատերը չեն գիտակցում, թե որքան լավ կարող ենք մեզ զգալ ՝ ֆիզիկապես և հուզականորեն, եթե ճիշտ սնվում ենք: Եթե ​​դուք նման եք մարդկանց մեծամասնությանը, ձեզ մոլորության մեջ են գցել այն մասին, թե ինչ է իրականում առողջ սննդակարգը, ուստի ամեն օր օգտագործում եք բարձր ածխաջրեր, յուղազերծ սնունդ, ինչպիսիք են հացահատիկային, մրգահյութ և մակարոնեղեն, որոնք իրականում գործում են ձեր դեմ նյութափոխանակություն, հորմոններ և տրամադրություն: Կարող եք ինքներդ ձեզ ընկճված կամ բացասական մարդ համարել, բարձր լարված ստրեսբոլ կամ փխրուն, տրամադրված տեսակ, որը հեշտությամբ ծանրաբեռնվում է - բայց միգուցե դուք իրականում հոյակապ եք - կամ գոնե շատ ավելի լավ ՝ այդ ամբողջ շաքարի տակ:

Ես, իհարկե, իմ սեփական կլինիկական պրակտիկայում դեպքեր եմ տեսել, որոնք կայունացնում էին իրենց սեփական տրամադրությունը առանց դեղորայքի ՝ նուրբ ածխաջրերը սննդակարգից հանելով կամ անցնելով ցածր ածխաջրային դիետայի: Այս տարվա սկզբին ես ամփոփեցի սա շրջադարձային 2017 թ հոգեբանության համար այսօր ցույց տալով, որ դեպրեսիան ունեցող մարդիկ, ովքեր առողջ փոփոխություններ են մտցրել իրենց սննդակարգում, այդ թվում `հեռացնելով առավել նուրբ ածխաջրերը, բարելավում են իրենց տրամադրությունը:

Ի՞նչ կարող էր դա անել ձեզ համար:

Ահա մի մարտահրավեր. Երկու շաբաթ վերացնել բոլոր նուրբ ածխաջրերը, միայն թե տեսնեք, թե ինչ եք զգում: Կա անվճար նուրբ ածխաջրերի ցուցակ իմ կայքում, եթե դրա կարիքը ունեք, և ինֆոգրաֆիկա on my Psychology Today գրառում շաքարի և Ալցհայմերի հիվանդության մասին, որը կօգնի ձեզ բացահայտել թաքնված շաքարի աղբյուրները առօրյա սննդի մեջ:

Ձեր լավ հոգեկան առողջությանը: